凉面

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1.鸡蛋打散，电饼铛刷薄油，倒入蛋液，摊成薄饼。

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2.蛋饼切丝。

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3.黄瓜切丝，大蒜切末。

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4.宽挂面煮八分熟，过凉水。

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5.控水。

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6.面条上码黄瓜丝，鸡蛋丝，放蒜末。

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7.放调料，拌匀。