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点击查看大图1.准备牛肉馅，买新鲜牛肉绞成肉泥。
点击查看大图2.香葱切碎放入牛肉中。
点击查看大图3.调味盐、蚝油、黑胡椒粉拌匀。
点击查看大图4.拌好的肉馅放入冰箱冷藏备用。
点击查看大图5.准备面粉。
点击查看大图6.温水中加入少许白糖拌匀后加入酵母搅拌。
点击查看大图7.将酵母水倒入面粉中搅拌。
点击查看大图8.搅拌成棉絮状即可。
点击查看大图9.揉成光滑的面团。
点击查看大图10.放在案板上松弛10分钟左右。
点击查看大图11.白菜洗净切成段，用搅拌器搅碎。
点击查看大图12.挤去多余水份，放入牛肉馅中拌匀。
点击查看大图13.面团搓成长条，切成等大的小剂子滚圆。
点击查看大图14.取一个小剂子，按扁后擀成中间厚四边薄的面皮。
点击查看大图15.包入适量肉馅。
点击查看大图16.顺一个方向捏出皱褶。
点击查看大图17.收口包好，放入蒸笼中再次醒发变蓬松。夏季大约20分钟，冬季放入锅中，烧热水醒发约30分钟。
点击查看大图18.大火蒸15分钟左右，关火焖3分钟开盖。
点击查看大图19.成品。
点击查看大图20.小笼。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
