1.准备牛肉馅,买新鲜牛肉绞成肉泥。
2.香葱切碎放入牛肉中。
3.调味盐、蚝油、黑胡椒粉拌匀。
4.拌好的肉馅放入冰箱冷藏备用。
5.准备面粉。
6.温水中加入少许白糖拌匀后加入酵母搅拌。
7.将酵母水倒入面粉中搅拌。
8.搅拌成棉絮状即可。
9.揉成光滑的面团。
10.放在案板上松弛10分钟左右。
11.白菜洗净切成段,用搅拌器搅碎。
12.挤去多余水份,放入牛肉馅中拌匀。
13.面团搓成长条,切成等大的小剂子滚圆。
14.取一个小剂子,按扁后擀成中间厚四边薄的面皮。
15.包入适量肉馅。
16.顺一个方向捏出皱褶。
17.收口包好,放入蒸笼中再次醒发变蓬松。夏季大约20分钟,冬季放入锅中,烧热水醒发约30分钟。
18.大火蒸15分钟左右,关火焖3分钟开盖。
19.成品。
20.小笼。
家里还有一块银鳕鱼,很多前买的,就剩下这一块了,赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒,不中不西的,不过味道很不错,加上些黑胡椒粉,吃起来很香,不错,呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao