丝瓜盅

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1.丝瓜削皮切段，挖去一部分瓤，不要挖漏。

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2.挖好的丝瓜撒点盐腌一下。

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3.挖出来的丝瓜瓤剁碎放入猪肉馅中，再放入料酒，生抽，蚝油，盐，鸡精，胡椒粉，葱末姜末，植物油，搅拌上劲。

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4.把肉馅逐个酿在丝瓜上。

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5.酿好的丝瓜人蒸锅，上汽后蒸十分钟，同时准备葱花，红椒碎。

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6.取出蒸好的丝瓜，倒出盘子里的汤汁，加入少许水淀粉勾芡后倒在丝瓜上，点缀上葱花，红椒碎。

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7.丝瓜清淡，肉馅香浓。