法式海绵蛋糕

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1.鸡蛋回温，面粉过筛。

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2.鸡蛋打入盆里，倒入细砂糖。将打蛋盆坐在另一个盛温热水的盆里，便于打发全蛋。

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3.用打蛋器将全蛋打发。

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4.分三次筛入低粉，切拌均匀。

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5.将一小部分蛋糕糊倒入盛色拉油的小碗，搅拌均匀，成油脂糊。

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6.再将油脂糊倒入蛋糕糊中。

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7.倒入模具，轻轻磕几下，震出气泡。

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8.放入预热好的烤箱，180度，30分钟。