茄子烧豆角

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1.食材待用。

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2.豆角去头尾摘小段，洗净。

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3.茄子去头尾洗净，切条。

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4.锅里放稍多的油烧五分热后下豆角炸。

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5.炸至起皱即可捞出控油。

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6.接下来放入茄条炸。

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7.炸软即可捞出控油。

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8.锅里留底油，放入一勺豆瓣酱炒散。

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9.接着放干辣椒和大蒜爆香。

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10.倒入炸好的茄子豆角翻炒。

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11.加入适量食盐和一勺酱油，少许味精翻炒入味即可。

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12.成品图。

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13.成品图。