排骨汤面

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1.排骨冷水下锅焯两滚水。

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2.捞出温水洗净。

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3.另置适量水烧热，排骨，姜片放入大火烧开，中小火炖四十分钟。

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4.炖好的排骨汤。

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5.熟鸡蛋切两半，香菜，韭菜，姜，小米椒切碎粒。

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6.放容器内，适量盐，生抽，麻椒粉，香油。

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7.排骨汤舀入适量。

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8.煮锅适量水烧开，面条放入煮两滚儿。

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9.捞到碗中。

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10.舀上排骨清汤，排骨，鸡蛋摆上。

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11.成品。

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12.成品。