小清新打卤面

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1.准备好食材。

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2.将土豆、尖椒切丁，番茄切小块，鸡蛋打入碗里。

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3.热锅倒油。

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4.将鸡蛋搅拌均匀倒入油锅里。

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5.翻转至金黄色。

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6.把鸡蛋控油出锅，再热锅倒油，放入蒜片，然后先放入土豆丁爆炒。

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7.再放入尖椒，番茄爆炒，然后放入少量水盖盖焖五分钟。

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8.鸡蛋再切成小碎块。

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9.搅拌好少量的水淀粉，然后倒入锅里。

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10.最后倒入鸡蛋块搅拌，卤子就是这样子了。

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11.然后再开水煮面条，盖盖闷五分钟。

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12.出锅装盘，山西小清新打卤面。