红烧肉炒着吃

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1.红烧肉先行烧好配料：干辣椒、姜丝、蒜苗。

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2.起锅下油将干辣椒、姜丝、蒜苗炒香，倒入炸好的红烧肉，加盐、鸡精、胡椒粉、花椒粉、白糖适量，翻炒数下起锅。

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3.特点：外酥内嫩，肥而不腻。

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4.配上一杯红茶。

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5.解油腻。