麻酱拌菠菜

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1.菠菜洗净切段。

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2.把菠菜用热水焯一下。

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3.过凉，挤干水分。

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4.把麻酱和所有调料加入碗中，加适量温水澥开，调成麻酱汁。

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5.把挤干水分的菠菜放在心型模具中，塞满压平，慢慢移开模具。

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6.菠菜墩边上围一圈枸杞点缀，上面也摆上枸杞装饰一下，用四根菠菜茎装饰白盘。

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7.成品摆盘。旁边一碟麻酱汁，吃时拌匀即可。