西红柿焖牛腩

点击查看大图

1.食材准备好，牛腩洗净切小块，洋葱和西红柿切小块，姜蒜切好香料准备好。

点击查看大图

2.冷水放入牛腩准备焯水。

点击查看大图

3.焯水时放入适量料酒，直到把牛腩血沫煮出即可关火。

点击查看大图

4.焯水后的牛腩冲洗干净，沥干水备用。

点击查看大图

5.热锅，放入比较多的菜籽油，放入姜蒜和香料，煸炒出香味。

点击查看大图

6.放入洋葱煸炒。

点击查看大图

7.洋葱煸炒软后放入西红柿继续煸炒。

点击查看大图

8.直到西红柿洋葱炒软，出汁就差不多了。

点击查看大图

9.放入牛腩。

点击查看大图

10.放入适量（一大勺）番茄酱。

点击查看大图

11.一勺红烧酱油，把牛腩翻炒均匀。

点击查看大图

12.最后放入几粒冰糖。

点击查看大图

13.连汤带汁翻入高压锅，汤汁刚没过牛腩即可，如果西红柿汁少的话这时可以添加少许开水，上汽后压25分钟。

点击查看大图

14.压好后，放入盐调味，再放几块之前切好的西红柿。