葱油鲈鱼

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1.买回来的鲈鱼剪开肚子清理内脏和鱼鳃，刮鳞后洗干净控水改刀（片斜刀好入味）。

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2.片好的鱼两面涂抹适量的盐，料酒腌制一个小时。

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3.姜丝，葱丝切好撒上，鱼肚子里面也放一些。

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4.再切些葱丝，姜丝用清水泡上备用。

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5.腌制好的鱼蒸锅里面蒸，锅里水开了再把鱼放进去 8分钟就好了，拿出来把葱丝姜丝挑出来，汤汁倒掉，熬点蚝油汁浇鱼上。

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6.把泡好的姜丝，葱丝撒到鱼上，锅里烧油，油开了浇到鱼上，滋啦滋啦的就好了????。