很喜欢糯米粑粑的软糯香甜,今天试着做抹茶味和原味两种不同口味的糯米卷????????。
1.把馅料用的芝麻花生炒熟(我用的是现成熟的)。
2.熟花生芝麻捣碎,拌上绵糖粉备用。
3.糯米粉和玉米粉称好,放入一个可以微波炉使用的大碗,加入色拉油牛奶和砂糖(我这个抹茶味的加上10克抹茶粉),慢慢搅拌均匀至没有粉颗粒。盖上盖子放进微波炉,设定好3分30秒。
4.微波炉停止后,趁热拿出放到防粘揉面垫上迅速揉搓均匀。稍凉后用擀面杖擀成薄片,撒上馅料。
5.摊薄馅料后从边卷起卷紧粉片。
6.这揉面垫上散上熟芝麻(或椰子粉),搓滚粉片卷至沾满芝麻(或椰子粉)。
7.切成大小合适的小块(各人喜欢,可大可小)。然后粘上椰子粉排好放进盒子里。
8.这是另一个原味糯米卷的红豆沙馅。
9.同样把调好的馅料放到微波炉里,也是3分30秒。操作跟抹茶味的一样。
10.这个原味的,我先是搓成了长条,再切成一个一个同样大小的小丸,然后摊薄拉成长薄片,放上豆沙馅,再卷起来。
11.把卷好的一个个卷筒筒沾上熟芝麻排好,放到盒子里了。
12.这样两盒不同口味的糯米卷就做好了。
13.下午咖啡时间到啦!冲上一杯香浓的咖啡,就着软糯香甜的糯米粑粑,中西结合????????
简单又好吃
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来美食家这么久,第一件小礼品,很开心,每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的,因为快递原因,差不多到圣诞前收到,开心啊! 没见到礼品前,都在想,小锅到底有多大呢,想不到这么可爱,只有我巴掌大,跟小孩的玩具差不多,我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因,一直没机会发我的小锅作品,现在大家好好欣赏吧!
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