茄汁鸡蛋面

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1.取面粉，加水和成稍硬面团。

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2.擀成大面片。

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3.切一指宽左右。

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4.撒上手粉，防止粘在一起。

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5.西红柿切丁炒酱。

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6.锅里烧水，水开后下入面条，煮二开左右。

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7.烧上西红柿酱，摆上鸡蛋和青菜。醋和生抽等调料在捞面之前已经在碗底调好了。