清蒸蒜蓉丝瓜开背虾

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1.原料备齐，虾开背去虾线，胡椒粉、盐、料酒腌制10分钟。

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2.丝瓜去皮切成5毫米片，蒜切成米。

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3.炒锅放油，放入蒜米。

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4.中小火慢慢炒。

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5.炒至金黄。

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6.倒出，放适量蒸鱼豉油。

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7.虾摆好在丝瓜片上。

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8.放上蒜蓉汁，再放少许自制剁椒酱。

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9.上蒸锅开水后蒸6分钟。

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10.出锅上桌，开吃。