西葫芦豆腐丸

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1.食材备好。

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2.西葫芦洗净擦成丝。

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3.豆腐放入盆里，加上开水，放点儿盐。泡一下去卤水味。

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4.葫芦擦成丝后撒上了盐杀水。

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5.豆腐用勺子压成泥。

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6.豆腐泥加上挤干水分的西葫芦丝。

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7.加少许盐。

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8.撒上少许的白胡椒粉。

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9.加一个小鸡蛋。

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10.加上适量的面粉和淀粉搅拌均匀，面粉要比淀粉稍微多一些。

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11.团成小球摆在盘子里。

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12.入开水锅里蒸十分钟。

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13.准备好一个番茄去皮。

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14.西红柿切碎。

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15.另起锅不用放油，倒入番茄汁。

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16.加适量的盐和生抽烧开。

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17.加少许水淀粉勾芡。

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18.做好的番茄酱汁浇在西葫芦豆腐丸上就可以了。