西兰花炒山药

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1.西兰花一个，胡萝卜一根，山药2段还有香菇5个忘记放上了。

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2.山药去皮后立刻放淡盐水中。胡萝卜去皮洗净，西兰花和香菇清冼干净。

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3.西兰花掰成小朵，香菇撕成小块，胡萝卜和山药切成滚刀块。

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4.准备点葱花。下一步就是焯菜了。

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5.水烧开，放山药。

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6.等山药软了放上胡萝卜。

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7.等到胡萝卜熟了，山药面了就放西兰花1分钟就可以了。这个过程大约5分钟。

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8.焯好后立刻放冷水里。

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9.把焯水菜控干备用。

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10.平底锅放点油，把葱花和香菇炒香。

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11.放上焯好的菜加一点花椒面和盐翻炒均匀。

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12.这道简单原味的素菜就完成了。