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淋面是法式甜点里很常见的一种装饰手法，淋面蛋糕因其光如镜面的外表，丰富的色彩而出名。
这款淋面学会了之后，会上瘾的 ，让原本平凡的芒果慕斯，经过两次的淋面，最后再表面稍微装饰一下，瞬间成高大上的甜点。
点击查看大图1.把牛奶、大豆油和一部分白糖，全部混合均匀，搅拌至糖溶化。
点击查看大图2.加入蛋黄搅拌至均匀。
点击查看大图3.加入过筛好的低筋面粉和玉米淀粉，翻拌至顺滑无颗粒。
点击查看大图4.把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏备用。把冷藏好的蛋清，用电动打蛋器打发至湿性发泡。
点击查看大图5.取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀。
点击查看大图6.把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒。
点击查看大图7.均匀后的面糊，烤盘垫上油纸，全部倒入黄金烤盘里，用刮刀刮平即可。
点击查看大图8.烤箱提前预热，上火180，下火150，烘烤15分钟 。取出备用。
点击查看大图9.将吉利丁片冷水泡软，备用。
点击查看大图10.蛋糕裁剪成比模具小一圈，备用。
点击查看大图11.将奶油奶酪用电动打蛋器打发至顺滑无颗粒。
点击查看大图12.把芒果切丁打成碎，加入奶油奶酪里，搅拌均匀。
点击查看大图13.加入泡软的吉利丁片，隔热水搅拌至溶化。
点击查看大图14.糖粉加入淡奶油，用电动打蛋器打发至6成。
点击查看大图15.将打发好的淡奶油加入奶酪芒果泥里，翻拌均匀。
点击查看大图16.将做好的慕斯馅装入裱花袋里，挤入模具三分之一处。
点击查看大图17.然后，中间放入芒果丁。
点击查看大图18.将剩余慕斯馅挤入模具里。
点击查看大图19.最后，放上戚风蛋糕片，震几下放冷冻4小时。
点击查看大图20.最后做淋面部分，将吉利丁片用冰水泡软，备用。芒果泥，细砂糖 ，玉米糖浆放入锅里，一起加热至糖溶化。
点击查看大图21.然后，加入泡软的吉利丁片，搅拌至溶化。
点击查看大图22.加入淡奶油搅拌均匀。
点击查看大图23.最后加入白巧克力，滴入黄色色素全部搅拌至溶化。
点击查看大图24.取出冻好的蛋糕放网架上。
点击查看大图25.将淋面材料一气呵成淋下去。
点击查看大图26.在表面放上水果，简单装饰。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐，happy 难以言表！北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方，如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华，是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多，一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝，颇有唐朝盛世的感慨！老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势，因此，此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1先将所有主材切成丝。2土豆、胡萝卜丝。3起油锅，爆香蒜头，下辣椒丝、肉丝爆香。不知怎买的，这辣椒好辣，呛得我眼泪都出来了。4下土豆丝、胡萝卜丝翻炒，淋上料酒、醋、一点辣椒油，沿锅边添适量的水，熟透后下适量的盐、鸡精调味。5成了，味道还不错。哈哈！家里小MM把辣椒一根根挑出来才敢吃，晕！
琴心剑胆
1将各式材料洗净。2黄瓜，香菇切片；蒜去皮拍碎。3锅里油烧热，下蒜片爆香。4下入香菇翻炒，放酱油，蚝油。5加1碗水进去煮。6至汤汁只剩三分之一时将黄瓜放入翻炒一下，加盐，鸡精调味即可。7成品。。。。
家有桐宝
