全麦红枣芝麻面包

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1.全麦粉和高筋粉混合，加入盐和细砂糖。

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2.清水加温至37度，放入发酵粉孵化，再倒入厨师机内。

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3.厨师机搅拌一下后加入鸡蛋。

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4.启动厨师机揉面。

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5.揉面20分钟后检查面团硬湿度。

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6.加入黄油，厨师机休息5分钟。

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7.继续揉面20分钟。

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8.面团可以出膜了。

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9.烤箱发酵档，模具送入烤箱发酵60分钟。

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10.发酵完成后拿出，用手指戳一下不反弹。

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11.面团拿出排气。

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12.分成三个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。

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13.将剂子擀成椭圆形。

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14.放入枣子馅儿。

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15.再放入黄油条。

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16.两边往中间折叠。

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17.一定要收紧口子，否则会漏液。

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18.依次放入金盘。

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19.送入烤箱两次发酵，方法同上也是60分钟。

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20.拿出用锋利的刀切长条，刷上鸡蛋液。

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21.再放入白芝麻。

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22.烤箱预热至180度，烤制20分钟。

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23.上色满意加盖锡纸。

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24.烤完拿出冷却。

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25.一道美味可口的美食就完成了。

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26.早餐吃这种面包也是一种享受。