佛手瓜烧排骨

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1.排骨煮水控干，佛手瓜去皮切块，蒜切细分成两份，长红椒切碎。

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2.加菜油炒排骨至表面焦黄，加入第一份蒜末，炒出香味。

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3.放入佛手瓜，炒一分钟。

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4.放入八角，桂皮，醋，酱油，酒。混匀。

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5.加这么多水。

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6.加锅盖，煮10分钟。

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7.加剁椒，辣椒油，第二份蒜末，花椒面，味精，盐，糖。翻炒均匀，出现蒜末香味马上关火。