油泼面

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1.面粉和面压成面皮切成宽面条。

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2.煮面条，一块将洗好的生菜放入锅中焯水。

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3.将煮好的面放凉开水中凉一下。

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4.生菜捞出来放碗中垫底.

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5.将面盛碗中，倒入适量的蚝油、生抽、醋、盐，放入辣椒面。（油泼面好不好吃关键看这辣椒面，这用的是自己做的，用自家种的辣椒和花椒做成的，闻起来就特别香????）

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6.锅中热油。

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7.油热以后直接倒入面中，淋到辣椒面上，香味接着就出来了…搅拌一下就可以吃了。