茄子鸡蛋饼

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1.茄子去皮切片。

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2.切成丝。

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3.打入三个鸡蛋。

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4.加火腿丁。

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5.加盐和鸡精。

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6.腌出水。

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7.加面粉搅拌均匀。

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8.平底锅刷油，倒入面糊。

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9.煎制两面金黄。

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10.成品图。