抹茶酥

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1.紫薯去皮上锅蒸熟。

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2.蒸熟的紫薯加入蛋黄，用勺子压碎。

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3.加入紫菜肉松，两勺玉米油。

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4.挤上沙拉酱，少许砂糖拌匀。

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5.把馅分成差不多大小的个头，我的一个差不多25克左右。

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6.油酥的材料揉成面团。

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7.加上抹茶粉揉成抹茶味的油酥皮。

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8.水油皮的材料揉成有筋度的面团。

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9.水油皮的面团用手揉的，揉到面团可以拉开，但是会破，其实这样就可以的。

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10.水油皮和油酥皮各分成12个小剂子。

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11.水油皮包住油酥皮，包紧即可。

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12.整形成圆球形。

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13.擀成长舌状。

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14.把面皮卷起。

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15.依次将12个面团擀成长舌状后再卷起。

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16.再次将面团擀成长舌状。

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17.再次卷起，然后盖上保鲜膜，以防面团被风干。

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18.取一面团手掌按压下去，擀面杖擀薄。

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19.擀好的面皮包上一块紫薯馅包好裹紧。

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20.一边包时候我都是用保鲜膜盖住，以防被风干，烤盘铺上油纸，一个个摆放好，间隔一点空隙。

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21.烤箱中层上火150度下火180度烤30分钟。

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22.成品。