苦瓜煎蛋

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1.苦瓜切成小丁，胡萝卜再切小点。

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2.先把2个鸡蛋炒好。

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3.另三个鸡蛋打散后倒入炒好的鸡蛋。

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4.倒入苦瓜，胡萝卜丁，放适量盐后拌匀。

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5.炒锅加少许油，倒入苦瓜蛋液，中小火煎至稍微定型后翻面。

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6.中小火慢煎至两面金黄。

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7.煎好的苦瓜。