胡萝卜丸子

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1.准备食材：胡萝卜、藕粉、鸡蛋、姜。

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2.猪肉剁碎。

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3.胡萝卜切丝再切碎。

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4.将胡萝卜、肉末、藕粉、鸡蛋放入盘中，加盐、料酒、生抽、姜末。

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5.顺一个方向搅拌上劲。

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6.做成小丸子。

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7.锅中加油烧至五成热、放入做好的丸子、调至小火慢炸至金黄色。

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8.捞出备用。

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9.姜蒜切末、葱切碎，水淀粉备好。

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10.适量清水、加生抽、耗油、醋(少许)、糖调成汁。

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11.锅留底油爆香姜蒜末。

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12.倒入料汁烧开。

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13.加入炸好的丸子加盖焖煮三五分钟。

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14.汤汁收的差不多了、加水淀粉勾芡。

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15.成品图。

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16.成品图。