炒疙瘩

点击查看大图

1.可以自己在家做疙瘩，面和的硬一点，然后搓成细长条，切成小一点的一个个的面疙瘩，孩他爹这次是在市场买的现成的，锅中烧开水下入面疙瘩，不用完全煮熟，捞出过凉水，一遍遍的用凉水清洗，直至表面没有面糊才行，这样炒出来的疙瘩才不会粘到一起。

点击查看大图

2.黄瓜切丁。

点击查看大图

3.猪肉切丁。

点击查看大图

4.胡萝卜切丁。

点击查看大图

5.姜切片，葱切成葱花。

点击查看大图

6.油热后先放入胡萝卜，炒出红油即可盛出备用。

点击查看大图

7.然后再加入少许油，放葱姜，炒香加入肉丁翻炒。

点击查看大图

8.加入适量的老抽，生抽。

点击查看大图

9.肉差不多炒熟后，加入面疙瘩。

点击查看大图

10.最后加胡萝卜丁，黄瓜丁。

点击查看大图

11.加入适量的盐，翻炒均匀，装盘。