蛋包饭

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1.杂菜焯水后捞出沥干水份，火腿肠切丁。

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2.鸡蛋打散。

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3.将蛋液一半倒入油锅中炒熟，另一半留摊蛋皮。

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4.加入火腿丁杂菜翻炒片刻。

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5.加入米饭翻炒均匀。

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6.加盐 鸡精调味后装出。

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7.另起油锅倒入另一半鸡蛋摊成蛋皮。

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8.将炒蛋放在蛋皮中间。

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9.边上折起把盘子卡在上面倒扣出来。

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10.淋上番茄酱即可享受。