这款西瓜蛋糕卷很特别,因为西瓜本身的含水量高,所以蛋糕卷吃起来也不会因为奶油用量比例少而导致口感偏干。
点击查看大图1.西瓜切成片,用模具压出圆柱形。
点击查看大图2.用厨房纸吸干表面水分,放一边备用。
点击查看大图3.烤箱提前预热,上下火,180度。
点击查看大图4.抹茶粉加温水搅匀。
点击查看大图5.分离鸡蛋,蛋黄加入抹茶液中搅匀。
点击查看大图6.抹茶蛋黄糊中分别加入油、糖搅匀。
点击查看大图7.筛入低筋面粉搅拌至无颗粒状态。
点击查看大图8.竹碳粉和抹茶粉混合,加入少量水搅匀,放一旁备用。
点击查看大图9.蛋白分次加糖打发至湿性发泡状态。
点击查看大图10.蛋黄糊加入一部分蛋白霜翻拌均匀,再倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀。
点击查看大图11.取少许蛋糕糊加入深色面糊(竹碳粉+抹茶粉)搅匀,装入裱花袋。
点击查看大图12.在烤盘中用深色蛋糕糊挤出花纹,摔两下后入烤箱烤5分钟取出。
点击查看大图13.再倒入浅色蛋糕糊,用刮板刮平表面。
点击查看大图14.轻摔几下烤盘震出大气泡,入烤箱烤25分钟左右。
点击查看大图15.取出蛋糕后盖上一张油纸辅助翻面,撕掉原有油纸,再另取一张油纸盖上,放凉备用。
点击查看大图16.抹上打发好的甜奶油。
点击查看大图17.放上西瓜块。
点击查看大图18.双手两边托起蛋糕,合拢捂实1分钟定型。
点击查看大图19.用油纸包好,擀面杖辅助卷紧,放冰箱冷藏定型30分钟或以上。
点击查看大图20.蛋糕切件即可食用。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿