搜索
昨天下午看电视剧《师傅》，剧中几个徒弟在师傅家做面条，吃的好香。好久没自己擀面了，还真想吃。都4点半钟了，估计做好了，家里也就没亮光拍照了。加上还是阴天，还得抓紧时间上阳台上拍去。
上次做紫面疙瘩没用完的的甘蓝汁一直在冰箱里冻着，想着拿出来用了，试试能不能做出好看的粉色。面团揉出来就看出了颜色，可这天然色素遇热就会发生变化，不知结果会如何。面条煮好看着漂亮的粉色，好开心···
用的欣和黄豆酱，鲜咸中略带点甜味。加了蒜瓣、大葱、香菇、瘦肉，做出来的炸酱味道真是不错，难怪我家那小子这么喜欢这个酱。我都不好意思说，拌好的面条，硬是让我一个人给吃了，撑的我哟。我可是做的两人份，真吓人······
点击查看大图1.准备好面粉和紫甘蓝汁。
点击查看大图2.甘蓝汁加入米醋调成汁。
点击查看大图3.甘蓝汁倒入面粉中。
点击查看大图4.揉匀成光滑面团，静置，松弛15分钟。
点击查看大图5.准备好猪瘦肉、香菇、熟鸡蛋、上海青、大葱、蒜瓣、欣和黄豆酱。
点击查看大图6.蒜瓣拍破，大葱切好；白菜洗净，鸡蛋提前煮熟；猪肉、香菇切小粒。
点击查看大图7.猪肉粒用生抽拌匀；白菜、鸡蛋分别切开成两半。
点击查看大图8.锅中油热，滑散肉粒，盛起备用。
点击查看大图9.爆香葱蒜，倒入香菇，炒匀。
点击查看大图10.加入欣和黄豆酱，炒匀。
点击查看大图11.倒入肉粒，炒匀；加一勺汤水，煮开。
点击查看大图12.加入黑胡椒粉，调好味，盛起备用。
点击查看大图13.面团擀成大片，折叠，切成宽约0.5CM的面条。
点击查看大图14.面条抖散备用。
点击查看大图15.锅中水开，下入面条。
点击查看大图16.将白菜烫至断生。
点击查看大图17.捞面条和白菜，码入碗中；淋入炒好的炸酱，吃时拌匀。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
