鸡蛋炒苦瓜

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1.苦瓜1个，鸡蛋4个，小葱大蒜适量。

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2.鸡蛋打散。

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3.苦瓜洗净去瓤。

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4.切片。

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5.放淡盐水中10分钟。

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6.清水烧开，将苦瓜放入。

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7.烫一下，立即放入冷水中。

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8.控干备用。

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9.准备葱花蒜片。

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10.平底锅加热，放点油，开始煎鸡蛋。

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11.鸡蛋煎好，直接放葱花蒜片翻炒。

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12.最后一步，加苦瓜，加五香粉，加盐。不苦的关键是要加一勺糖。

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13.保心脏，去火降血糖的苦瓜炒鸡蛋。