【炸酱面 花样做】家常炸酱面

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1.将香菇清洗干净，切成丁，将猪肉切成末，葱姜切成末，鱼丸切成四瓣装入盘中待用。

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2.将鸡蛋磕入碗中，热锅放油烧热，倒入打散的鸡蛋液，将鸡蛋炒熟，盛出，装入碗中待用。

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3.热锅留少许底油，爆香葱姜末，放入猪肉末。

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4.翻炒均匀，倒入香菇粒。

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5.翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋，炒均，加入欣和葱伴侣豆瓣酱，清水。

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6.将炒好的酱，盛出，装入碗中待用。

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7.将面条放入滚水锅子，烧开，下入鱼丸，将鱼丸和面条煮熟。

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8.将切好的胡萝卜丝，黄瓜丝铺在盘子的底部。

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9.将煮好的鱼丸，面条过凉后放在上面。

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10.将炒好的酱淋在上面，吃的时候拌开就可以了。