肉末蒸蛋羹

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1.肉末加淀粉、盐、料酒、生抽、蚝油拌匀腌制10分钟。姜蒜切末。

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2.鸡蛋打在碗中，加盐、料酒打散，加蛋液约1.5倍的水搅匀。

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3.电饭煲内胆中加水，放入搅拌好的蛋液，碗上盖一个碟子,蒸8分钟左右。

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4.锅中放油，放入姜蒜末煸香，放入腌制好的肉末翻炒变色，加少许水烧2分钟。

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5.蛋羹蒸好了，嫩嫩的。

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6.舀上一勺烧好的肉末。