银鱼焖蛋

点击查看大图

1.小香葱洗净切末，小银鱼清洗干净控水备用。

点击查看大图

2.鸡蛋打入碗中加入小香葱、盐打均匀。

点击查看大图

3.加入小半碗清水，约50克。搅拌均匀。

点击查看大图

4.锅加热，放入少许油。

点击查看大图

5.将鸡蛋液倒入锅中。

点击查看大图

6.用筷子夹起小银鱼快速的铺放在蛋液上。

点击查看大图

7.盖上锅盖改小火慢慢焖。

点击查看大图

8.焖大约5分钟左右，鸡蛋表面凝固。

点击查看大图

9.滚动锅，或者用铲子将鸡蛋翻面煎20秒。

点击查看大图

10.关火即可装盘食用。

点击查看大图

11.趁热食用最佳。