香菇炒尖椒

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1.备料。

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2.香菇去蒂，横刀将一个香菇改成两个香菇，然后切丝。

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3.香菇，青红椒，葱姜都切成丝。

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4.葱姜爆香，放入尖椒丝，断生后立刻出锅备用。

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5.坐锅放油，油热倒入香菇丝翻炒要多炒一会儿，把香菇里的水分炒出来。然后放入少许的糖，生抽，老抽，盐，鸡精。

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6.倒入尖椒丝，翻炒几下，勾薄芡即可出锅。

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7.成品图。