火腿时蔬披萨

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1.准备好胚底的食材：高筋面粉，低筋面粉，黄油，盐，细砂糖，酵母粉，牛奶。

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2.黄油软化，切丁，和高筋面粉，低筋面粉，盐，细砂糖，酵母粉混合，边搅拌，边将黄油捏软。

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3.然后边将牛奶慢慢倒入，边用筷子搅拌成絮。

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4.揉成光滑的面团。

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5.用保鲜膜包住，进行发酵1小时。

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6.面团发酵至2倍大，测试发酵是否成功：可用手指沾一些面粉，在面团上戳孔，如果不回弹，也不塌陷，说明发酵成功。

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7.发酵好的面团，用手充分地揉压出里面的空气。

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8.再将其揉成面团，盖上保鲜膜，静置松弛15分钟；松弛好的面团，分成三份。

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9.将面团擀成圆形。

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10.做成披萨胚。

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11.用保鲜膜包住，放冰箱冷冻；准备第二天早上起来直接用。

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12.西兰花放开水里焯一下。

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13.准备好陷料：西兰花，洋葱切小丁，胡萝卜切片，现成的薄火腿。

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14.披萨盘上刷一层薄油。

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15.将前一天晚上做好的披萨胚先解冻，软化后，放入披萨盘内，用手按压出中间薄，周围突起的形状；用叉子戳满小孔，一定要戳透，可以防止面皮烤的时候鼓起来。

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16.将番茄酱均匀涂抹在面皮上；也可以用披萨酱。

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17.再撒一层芝士碎，再摆上火腿。

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18.再摆上蔬菜（洋葱，胡萝卜，西兰花，蔬菜随意，喜欢什么放什么）；（注意蔬菜不要铺太多，以免出水，如果怕出水，事先可以把蔬菜放锅里炒干水份或者放烤箱烘烤一会。）。

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19.最后再撒满一层芝士碎。

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20.烤箱调至220度，预热5分钟，将披萨放进去，大概烤12-14分钟左右；面饼呈现金黄色即可。

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21.美味的披萨出炉。