冬瓜炖大虾

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1.冰的野生对虾。

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2.化冻去壳。

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3.去沙线洗净。

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4.冬瓜去皮。

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5.切丁。

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6.姜切小块。

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7.锅烧底油，油热放食盐和姜块。

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8.放大虾煸炒，一定要先炒大虾，这样的没有腥气只有鲜味。

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9.放冬瓜翻炒，加胡椒粉。

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10.放清水。

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11.大火烧开，中火炖20分钟，放香菜烫变色即可。

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12.装盘。鲜美无比。