地三鲜（少油版）

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1.准备好所有的食材。

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2.不粘锅稍倒一点油倒入去皮切块的土豆煎至。

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3.煎至土豆两面微黄已熟关火。

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4.炒锅到油烧热倒入茄子翻炒。

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5.炒至茄子表皮起皱变软，在爆香葱姜蒜。

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6.倒入土豆翻炒均匀。

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7.加入酱油，糖，盐。

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8.再加少许水翻炒片刻。

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9.加入青椒块和少许鸡精翻炒。

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10.加入适量的水淀粉翻炒均匀。

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11.最后淋入香油翻炒均匀关火。