鸡蛋丝瓜

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1.丝瓜去皮。

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2.刨开两半。

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3.切斜片备用。

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4.葱切碎备用。

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5.鸡蛋打散。

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6.热锅凉油，先炒鸡蛋。

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7.炒好的鸡蛋盛出备用。

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8.锅内留底油，爆香葱花。

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9.放入丝瓜翻炒。

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10.待丝瓜出水后，加入炒好的鸡蛋，用鸡蛋把丝瓜汁水收干。

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11.加盐调味，盛出装盘。