雪菜四季豆

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1.四季豆去筋摘成约寸长的段洗净。

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2.雪莱洗净清水泡约十分钟沥干水。

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3.锅内倒油加热至7丶8成热下雪菜炒出香味。

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4.四季豆下锅。

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5.翻炒均匀至四季豆变色，加入少量食盐及小半碗清水翻匀，盖上锅盖中火继续加热2至3分钟至四季豆断生。

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6.加入鸡精炒匀出锅装盘。