麻辣香锅

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1.锅里放清水，煮沸，把这些不爱熟的食材煮一遍，捞出，控水分，备用。

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2.热锅，放油，把一小把花生米炸脆，捞出备用。

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3.先放蒜炒香，然后放入葱姜。再放入灯笼椒和冰糖。

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4.再放入花椒麻椒八角，小茴香和香叶。

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5.炒出香味后，放入五花肉，炒变色。

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6.郫县豆瓣酱。

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7.肉变色后，放一勺郫县豆瓣酱和麻辣香锅小料，半勺生抽继续翻炒。

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8.接着，放入已经沸水煮过的食材，先放不爱熟的食材后放青菜。

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9.陆续放入各种食材，翻炒一两分钟即可。

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10.出锅后，把花生米和芝麻撒在做好的麻辣香锅上。

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11.美美哒麻辣香锅就可以吃了。味道超级好。