干烧黄骨鱼

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1.黄骨鱼去鳃和内脏，洗干净。

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2.蒜切碎、生姜切丝。

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3.葱切碎。

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4.豆瓣酱剁碎。

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5.锅中放油烧热，放入姜丝、蒜粒煸香。

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6.放入豆瓣酱煸香。

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7.放入黄骨鱼。

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8.放入一勺酱油。

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9.放入半勺白糖。

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10.放入小半碗水盖上锅盖大火烧开转小火收汁。

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11.放入香葱。

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12.淋一勺香油。

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13.沿锅边淋入半勺香醋，轻轻推匀即可关火。

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14.成品，喜欢吃辣的还可以放入干辣椒，孩子吃就没放辣的。