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1、芋头中富含蛋白质、具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
2、其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能.
3、芋艿含有一种黏液蛋白，故中医认为芋艿能解毒。
4、芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡。
5、芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，故中医认为适用人群
一般人群均可食用
1、特别适合身体虚弱者食用；
2、对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食；同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。
注意事项
芋头忌于香蕉同食。
点击查看大图1.准备的芋头、胡萝卜、香菇和圆白菜叶。
点击查看大图2.芋头去皮切片，胡萝卜去皮，圆白菜洗净，香菇洗净浸泡后切粒。
点击查看大图3.芋头上锅蒸熟。
点击查看大图4.趁热压泥，加入植物油、盐和胡椒粉拌匀。
点击查看大图5.加盐、糖和香菇水烧入味。
点击查看大图6.胡萝卜煮熟。
点击查看大图7.胡萝卜煮熟切粒，与香菇一起拌入芋泥中。
点击查看大图8.圆白菜叶用开水烫软，去除硬根，用冷水冲一下。
点击查看大图9.每片包入适量芋泥，卷成筒状。
点击查看大图10.入锅蒸5分钟左右。
点击查看大图11.锅置火上，加盐、胡椒粉、白糖、水烧开用水淀粉勾芡，放入菜卷烧入味，至汤粘稠时撒上枸杞子。
点击查看大图12.出锅装盘。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
