香辣蟹

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1.梭子蟹处理干净切块。

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2.逐块粘上干淀粉。

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3.锅内倒油加热至约6成热放八蟹块炸至金黄。

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4.另起锅倒少量油加干辣子煸香，到入蟹块加入所有调料翻匀。

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5.加半小碗清水烧煮开翻炒至汁浓。

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6.加葱段，起锅装盘。