凉拌菠菜木耳鸡蛋

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1.准备一斤菠菜摘好放盆里，接水洗净。

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2.把洗净的菠菜放案板上备用。

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3.把干木耳搁水盆里泡发。

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4.泡发好的木耳洗净摘掉根，放小碗里备用。

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5.洗净的木耳放案板上切成小细丝。

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6.锅里放水烧开，把切好的菠菜放入锅里焯水。焯好了捞出来。把切好细丝的木耳放入锅里焯一下。

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7.焯好的菠菜捞出来，放到凉水盆里备用。

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8.控净菠菜的水。

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9.把焯好的木耳丝捞出来放入盆里备用。

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10.锅里放油烧热放鸡蛋摊成鸡蛋皮。

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11.小碗里放入盐，生抽，糖，醋，香油，食用油拌匀。

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12.把控好的木耳丝倒入放有菠菜的盆里备用。

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13.准备蒜切成蒜末备用。

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14.把蒜末放入调料汁里。

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15.把调料汁倒入盆里，把木耳丝菠菜鸡蛋皮丝拌匀。

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16.倒入盘里，准备开吃。

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17.拌好的凉拌菠菜木耳鸡蛋丝。