辣椒肚丝

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1.准备材料，猪肚、辣椒、黄瓜、胡萝卜；

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2.熟猪肚切成丝；辣椒、胡萝卜、黄瓜分别切丝备用，葱、姜切末；

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3.炒锅倒油烧热爆香葱花和姜末，随后倒入肚丝翻炒；

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4.后加入少许老抽、糖翻炒；

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5.最后倒入辣椒丝、黄瓜丝和胡萝卜丝，撒入盐、胡椒粉和鸡精翻炒均匀即可出锅。