雪菜马鲛鱼

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1.马鲛切成约一厘米厚的鱼段。

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2.热油锅将雪菜炒出香味。

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3.加一碗清水，放入马鲛鱼。

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4.盖锅盖大火煮开中火继续著5、6分钟，关火候1丶2分钟后开锅盖，加入盐调味。

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5.关火，盛于碗中。