全麦黑芝麻吐司（不用揉出手膜的咸味吐司）

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1.所有的材料混合搅拌成团，延展阶段就可以了，发酵至2倍大，手戳一个洞，不回缩即可，排气分成4份，滚圆松弛15分钟。

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2.松弛好的面团拍打打掉大气泡保留小气泡，翻面收口滚圆，装进吐司盒里，36度发酵至2倍大。

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3.发酵好的面团用刀片割成十字纹，有一个被我用剪刀弄破了，所以后面我都是用刀片割的。

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4.烤箱180度35分钟，烤好的吐司很柔软，这次加盖锡纸皮很薄。

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5.切好也很柔软。

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6.里面的组织很柔软。