烧卖

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1.准备食材：木耳香菇提前用温水泡发。

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2.把虾米用水清洗，瘦肉跟香肠剁碎，搓入些许生姜末。

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3.香菇木耳，胡萝卜也剁碎。

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4.炒锅倒入少许花生油，倒入清洗干净滤干的虾米爆香，撒上一点料酒。

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5.接着加入肉末炒散。

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6.加入胡萝卜末，糯米饭(糯米饭是之前就煮好放凉的了)。

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7.撒上盐，鸡精，生抽，蚝油+(老抽.白糖.黑胡椒粉一点点)不停翻炒均匀入味。

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8.炒好盛出待用。

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9.懒人版的用饺子皮????包上适量馅料。

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10.蒸笼层抹上一层食用油或用笼布都行。摆满做好的烧卖，不要贴太挤，以免黏连。

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11.水开再盖盖。

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12.中小火蒸12分钟即可。

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13.很香糯。

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14.好吃。