西葫芦炒虾皮鸡蛋

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1.西葫芦洗净去。

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2.西葫芦对半剖开切片。

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3.虾皮用过滤网冲洗干净。

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4.虾皮里磕入鸡蛋。

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5.把鸡蛋和虾皮打散。

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6.锅中放油烧热，倒入蛋液。

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7.把凝固了的蛋液打散盛起备用。

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8.锅中放油烧热，放入西葫芦翻炒。

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9.炒至微软时放入鸡蛋翻炒均匀。

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10.放入半勺生抽翻炒几下。

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11.放入盐调味，关火。

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12.成品。