清汤版水煮肉片

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1.早上才从市场买的青花椒这个新鲜的青花椒是这道菜的精髓。

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2.爆椒和二荆条切圈。

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3.莴笋切薄片煮熟放进一会儿要放肉片汤的大碗里面。

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4.肉按纹路切成薄片。加少许水淀粉和盐腌制。然后放进沸水里面煮一分钟捞出来。放少许老抽，腌制。

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5.热锅起油转小火倒入青花椒，青红椒慢慢煸炒 扁出香味以后呢，放入清水熬至沸腾。

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6.调入蚝油，生抽少许盐倒入腌好的肉片煮两分钟。

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7.放进装素菜的碗里撒上葱花和香菜叶。

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8.淋上滚烫的油，调和油的香味儿和青花椒的香味儿融合在一起，特别美味。