西葫芦鸡蛋盒子

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1.成品。

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2.面团和好，醒一会。

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3.西葫芦洗干净，擦丝，用少许盐腌渍出水分，攥出多余水分。

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4.锅里适量油，鸡蛋打散，五成油温，倒入蛋液，用筷子快速滑动，煎好出锅。

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5.适量葱花，盐，十三香，虾皮（洗干净），蚝油。

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6.调好馅料。

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7.打入适量馅料。

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8.捏好边缘。

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9.锅里适量油，中小火烙制。

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10.两面金黄，熟了出锅。